【探秘普洱茶中的“黑色珍珠”——碎银子】(黑色一粒粒的普洱茶)

　
作为普洱茶中的一员，碎银子一直以它独特的外形和口感吸引着茶友们的目光。今天，就让我们一起深入了解碎银子的魅力吧！

**碎银子的特点：香气持久，口感醇厚，耐泡度高**

1. 香气持久：碎银子茶叶中的香气物质较为丰富，茶汤在冲泡过程中能够持续不断地

散发出香气，从第一泡开始，香气的浓郁度逐渐增强，直到第22泡仍有余韵。

2. 口感醇厚：相比普洱茶整体偏苦涩的口感，碎银子茶的口感更为醇厚，茶汤入口即化，回甘悠长，让人回味无穷。

3. 耐泡度高：碎银子茶的耐泡度相对较高，出汤速度较慢，茶汤口感更加浓郁。

**碎银子的来历：选用优质普洱茶老茶头，经过切割工艺，精心筛选而成**

碎银子茶选用的是优质普洱茶老茶头，通过切割工艺和多次筛选，将茶叶中的杂质和果胶去除，保留茶叶原有的香气和口感。

**老茶头与碎银子的关系：碎银子茶的父茶——普洱熟茶**

普洱熟茶经过人工洒水渥堆发酵过程，茶叶中的酶开始发挥作用，慢慢发酵变为熟茶。在发酵过程中，每过一段时间，就需要将茶堆翻一翻，以免内部温度过高将茶焖焦。

经过反复不断地翻动，茶叶会分泌出一些果胶，有些茶叶就粘在一起变成一团团的小疙瘩，这就是老茶头。而碎银子茶则是老茶头经过机器重力挤压成团后，再切割成均匀的小块，最后抛光而成。因此，同样分量的碎银子茶，含有更多的果胶，